Les casse-croutes ne disparaissent pas du bord des routes des villages. Il n’était pas toujours facile durant la pandémie et même depuis de trouver mes deux hot-dogs « toastés », chou, un peu seulement de mayonnaise et moutarde avec frites ou non. Le menu n’y change pas trop vite. J’ai vu en Gaspésie des casse-croutes au bord de la mer qui n’offrent maintenant que des guédilles, des tacos et des dumplings ou rouleaux du printemps. Quel plaisir, tout de même !
